Tema Food Plating kami berasal dari seorang tokoh dalam legenda 8 Dewa, He Xian Gu.
Filosofi dan Makna
He Xian Gu adalah seorang dewi anggun yang menolong dan menyembuhkan orang. ia selalu digambarkan membawa bunga lotus besar. Oleh sebab itu, karya kami menyerupai bunga lotus, yang selain indah, dipercaya dapat memberi kesehatan dan menyembuhkan penyakit.
Kami membuat salad thailand menggunakan bahan bahan yang sehat seperti jahe, timun, cabai, dan kacang, disajikan dalam wujud tersegar mereka. Harapan kami adalah seluruh nutrisi yang terkandung di dalamnya dapat diperoleh secara penuh. Namun, jika dikonsumsi demikian, mungkin akan terasa hambar, yang bermakna bahwa hal yang baik tidaklah selalu enak.
Saus yang kami pakai adalah sambal, yang selain penyedap rasa yang sangat hebat, juga memiliki kandungan gizi. Namun, bila terlalu banyak dipakai, dapat melukai diri kita. dalam hidup, kita perlu lebih meriah, seperti dalam bahasa inggris: “Spice things up”. Kita bisa membuat hidup kita lebih asik dan bermakna. namun, bila kita terlalu banyak bersenang senang, kita akan merusak diri kita. Segala sesuatu harus dalam batasan wajar.
Disamping itu, kami juga membuat nasi goreng sawi, dalam porsi yang besar. dalam memberi tester, kami menitikberatkan porsi yang besar, karena dalam tradisi Tionghoa, makanan yang melimpah adalah tanda ketulusan dan kedermawanan. selain itu, makan banyak juga penting untuk kesehatan, buktinya saja, saat kita sedang sakit kita dianjurkan makan yang banyak.
